Pour prévenir la prise de poids sur le long terme, des chercheurs de l’université de Loma Linda (Etats-Unis) recommandent de manger un petit-déjeuner copieux et de jeûner au moins 18 heures entre le dîner et le petit-déjeuner.
Sommaire
- Manger un à deux repas par jour
- Manger beaucoup le matin
Partant du constat que les données manquent sur le nombre optimal de repas par jour, leur fréquence et leur contenu pour ne pas prendre du poids, des chercheurs ont décidé de mener une étude sur le rythme alimentaire et son impact sur notre
indice de masse corporelle (IMC).Pour ce faire, ils ont étudié pendant un an la fréquence des repas de plus de 50 000 personnes âgées de plus de 30 ans. Pour chacun, les chercheurs ont analysé le nombre de repas pris par jour, la durée du jeûne entre le dîner et le petit-déjeuner, le contenu du petit-déjeuner et l’heure du repas le plus copieux de la journée.Manger un à deux repas par jour
L’étude indique que les participants ayant l’habitude de manger un ou deux repas par jour ont vu leur IMC baisser en un an. En revanche, ceux qui avaient pour habitude de manger plus de trois repas par jour (encas compris) ont pris du poids.
Les résultats ont également montré que plus la période de jeûne était longue entre le dernier repas de la journée et le premier repas du lendemain, plus la baisse de l’IMC était importante. Les personnes n’ayant rien mangé pendant plus de 18 heures ont perdu plus de poids que celles ayant jeûné entre 12 et 17 heures.Manger beaucoup le matin
Quant au petit-déjeuner, il joue, encore une fois, un rôle important dans la régulation du poids, selon cette étude. Les personnes qui avaient fait du petit-déjeuner leur repas principal de la journée (le plus copieux) ont vu leur IMC baisser de manière significative. Même chose pour ceux qui prenaient régulièrement un déjeuner copieux, bien que la perte de poids ait été un peu moins importante. Manger copieusement le soir et tard aurait l’effet inverse.
“Consommer un petit-déjeuner semble augmenter la satiété, réduire l’apport énergétique total, améliorer la qualité globale de l’alimentation, réduire le taux de lipides sanguins et améliorer la sensibilité à l’insuline ainsi que la tolérance au glucose”, explique Hana Kahleova, co-auteur de l’étude.Pour garder la ligne, les chercheurs suggèrent donc de manger beaucoup le matin, d’attendre entre 5 et 6 heures entre le petit-déjeuner et le déjeuner, de jeûner au moins 18 heures entre le dernier repas de la journée et le premier du lendemain et d’éviter les encas entre les repas.